ABOUT
梅津酒造は、鳥取県北栄町に位置する創業1865年の酒蔵です。
北栄町は、鳥取県の真ん中の海沿いに位置する農業の町です。
大栄すいか、砂丘長いもの産地として知られています。
梅津酒造では、先代(5代目・雅典)が「全量純米酒化」をして以来、アルコール添加を廃止し、熟成して益々美味しく、お燗にして更に旨い、
「旨味のある酒造り」をしています。
お米は鳥取県の契約農家から頂いており、その他に製造している、焼酎、リキュール、ワインの原料も鳥取県産です。
梅津酒造の目指す酒造りは、そっとそこにあって、ついおかわりをしてしまうような、“ほっ”とする食中酒です。
例えるなら、「お味噌汁」です。
誰もが知っている、暖かいお味噌汁の旨味と、“ほっ”とする安心感があります。
代表銘柄「冨玲(フレー)」は熟成を経る毎に益々美味しく、お燗にして更に良い旨味の酒。
梅津酒造の目指すものを体現する1本です。
きれいな琥珀色と、麹由来の旨味が特徴的です。
食事には欠かせない当たり前のお酒でありたいと思っています。
その地域の素材に、お酒という価値をもたらし、幸せを造りだすのは、梅津酒造の使命だと思っています。
梅津酒造もまた、地域に欠かせない酒蔵でありたいと思います。
◆代表銘柄◆
「応援之酒 冨玲 」
「良熟梅酒野花 」
「砂丘長いも焼酎 」
「柚子革命」
「梨ワイン pairs'」