梅津酒造の目指す酒造り

◆丁寧な手づくりの酒
梅津酒造では、小さい蔵だからこそできる、手作業の多い丁寧な酒造りをしています。
丁寧な手づくりで醸し出される味わいは、深みがあり、どこか懐かしく、ホッとします。

◆味噌汁のような旨味の酒
食事の時にそっとそこにあって、ついおかわりをしてしまうような、“ほっ”とする食中酒です。

例えるなら、「お味噌汁」です。

誰もが知っている、暖かいお味噌汁のような旨味と、“ほっ”とする安心感があります。

◆鳥取の酒
現在使っている主原料はすべて鳥取県産です。
地元の米で、地元の人が醸す酒。
美味しいお酒で地元を元気にしたい、そう考えています。

代表銘柄「冨玲(フレー)」は

梅津酒造の目指すものを体現する１本です。

きれいな琥珀色と、麹由来の旨味が特徴的で熟成経る毎にますます美味しく、お燗にして更にうまい酒です。

食事には欠かせない当たり前のお酒でありたいと思っています。

その地域の素材に、お酒という価値をもたらし、幸せを造りだすのは、梅津酒造の使命だと思っています。

梅津酒造もまた、地域に欠かせない酒蔵でありたいと思います。

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ピックアップ商品

“純米燗酒の美味しさと、その世界を知ってほしい”

梅津のお酒は、旨味を大切しており、お出汁のようなほっこりする美味しさがあります。
ある意味“お味噌汁の様な日本酒”です。
そんなお酒まだ出会ってないという方、また、お燗は寒いから飲む酒、玄人が飲む酒、と思っている方、お燗は季節を問わず、優しくて簡単です。

当たり前のお酒とは、飲み続けたくなるお酒であり、それは他ならぬ、純米酒のお燗酒だと思っています。

6代目蔵元　梅津 史雅

梅津酒造は、鳥取県北栄町に位置する創業1865年の酒蔵です。

北栄町は、鳥取県の真ん中の海沿いに位置する農業の町です。

大栄すいか、砂丘長いもの産地として知られています。

梅津酒造では、先代（5代目・雅典）が「全量純米酒化」をして以来、アルコール添加を廃止し、
熟成して益々美味しく、お燗にして更に旨い、

「旨味のある純米酒造り」をしています。

お米は鳥取県の契約農家から頂いており、その他に製造している、焼酎、リキュール、ワインの原料も鳥取県産です。

◆代表銘柄◆

「応援之酒 冨玲 」

「良熟梅酒野花 」

「砂丘長いも焼酎 」

「柚子革命」

「梨ワイン pairs'」

【お問い合わせ】
梅津酒造有限会社
鳥取県東伯郡北栄町大谷１３５０
TEL　0858-37-2008　（平日9：00～17：00）

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